两节将至，县畜牧兽医水产局召开全县乡镇生猪屠宰监管保障鲜猪肉安全工作调度会。这次会议的主题是总结2017年各乡镇生猪屠宰管理工作好的工作方法的分享与2018年生猪屠宰监管工作如何开展，并部署两节期间全县各乡镇生猪定点屠宰监管工作。

会议强调：一是督促指导屠宰企业加强管理进一步落实企业主体责任，规范屠宰行为，严格执行各种制度，严把生猪进场、肉品出场检疫检验关，认真登记台账，建立不合格肉品追溯制度，确保出场肉品100%合格安全。二是各乡镇生猪定点屠宰监管部门要分清职责，要加强系统内的协调配合，形成监管合力，会同公安、食品药品监管、环境保护等部门，建立部门联动机制，联合对重点区域、重点对象和重点违法行为开展监管执法。

通过此次安全调度会，各乡镇表示将进一步加强两节期间生猪屠宰监管，有效保障猪肉产品质量安全。